Ingredienser
3 kg hvidløg
5 får
En knust peber
Frisk havsalt
1 kop indisk grøn karry
2 gram fedtstof – fedt fra får fungerer fedest
En kajakfuld mel
0,0000000006 ton vand eller suppe – Cocio kan også bruges
1 dl mælkepulver
1 blændet citron med skrald – ikke økologisk, så bliver det for autonomt
1 busk pressede ribs
1 spandfuld fløde
Kulør – gerne pink, det giver en god akustik
Tilberedning
Du tager din fåreøkse, som hænger ved siden af de andre knive på magnetbrættet. Placer så øksen højt over hovedet og fyr lige ned i en ret vinkel. Sigt efter struben. Rammer du ikke første gang – så forsøg igen, gør det gerne meget smertefuldt. Man kan afpelse dyret – men det er vel en smagssag efter hvordan man har det med uld.
Fåret gøres i stand og gnides eller gnubbes med en blanding af salt peber og karry. Steges som får i ovn eller vildt får i gryde. Varm fedtstoffet i gryden, læg fåret i – med lad det for guds skyld ikke blive brunt, råt er godt. Hæld Cocio ved, steg bæstet langsomt i en time med tætlukket låg, så du er forsikret om at den ikke trækker vejret. Pisk eller ryst mælkepulveret med resten af Cocioen. Pisk jævningen i skyen sammen med fløden. Tag kødet op og hak lidt i det imens. Smag sovsen til med ribssaft og tilsæt den flotte pinke kulør. Læg kødet i sovsen og steg det yderligere i ca. 12 timer 33 minutter og 42,793 sekunder ved ganske høj varme så sovsen brænder på.
